2012年09月13日

自分で作ってみた

先日の、OM会で最後に立ち寄った「たこばん」を売っているお店(綾川)。
基本は味噌を作っているのかな?
すこしリサーチ不足ですが、米麹も売ってまして・・・。

HIROさんの奥さまに後押しされて

033.JPG

米麹 200g
水  200cc(エコウオーター
塩   60g


032.JPG
と、塩麹を作ってみる。


どんな感じになるか、楽しみですっ。



posted by morimori at 20:12| 香川 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月07日

塩辛で

帰省の時に買った、小田原の塩辛。

最初の頃は、すっごく美味しくて食べてるけど
だんだん、食べる回数も少なくなり、チョイ余って冷蔵庫へ放置。
塩辛など珍味系は決まって毎回同じオチ。


夕食は、朝からパスタという気分だったので、こんなパスタを作ってみた。

それは・・・、
001.JPG
塩辛スパゲッティー。

材料は、
パスタ、
オリーブオイル、
にんにく、
生クリーム(今日は不使用)、
牛乳、
野菜(今日はアスパラ)
そして、塩辛。

我ながら、良い出来。娘も絶賛。息子は嫌悪(←基本あまりパスタは好きでない。笑)。

塩辛の妙な臭みが和らぎ、
ワインにも♡








と、脳の奥にあった記憶で作ってみた、ケンタロウさんのレシピ。
2月の事故以来、療養に専念しているとの事。
また、彼の元気な姿が見れる日を楽しみにしています。








posted by morimori at 00:22| 香川 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月10日

夏休みの花金は

夏休みに入ってから、
娘チャンに
毎朝食後の食器洗いをさせ・・・、
毎金曜の夕食は1〜2品(作りたいor作れそうな物)を作らせてみる。

001.JPG

本日は、
ナス・ニンジン・豚ひき肉の炒め物
サラダ
味噌汁
と3品作ってもらい母は楽チン。

包丁使いや、火の使い方(IHですが・・・)まだまだですが・・・(汗)

徐々にがんばって、最終的には、
毎食、
よろしくね。



posted by morimori at 22:10| 香川 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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